Sus palabras

“Mi trabajo es un trabajo de conservación: salvar aquello que la persona común tira a la basura.”

Fuente: Notes on a demonstration for a cooking school for chefs, 29 June 1936 (Tuskegee University Archives)

Contexto En notas sobre una demostración de 1936 en una escuela de cocina para chefs, resumió la obra de su vida: hallar usos para los materiales que suelen desecharse.

Retrato de George Washington Carver
George Washington CarverEstados Unidos · c. 1864–1943
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